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泸州大型原酒生产企业36年专注于浓香型白酒酿造

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    什么是混曲法白酒[ 12-21 08:54 ]
    酿酒之曲有大曲、小曲、麸曲等,所以以曲来分类就有了大曲酒、小曲酒、麸曲酒等,大曲酒是传统的酿造酒,主要以小麦为原料制作,富含多种微生物,因而香味丰富复杂,有一种神秘美。而小曲酒则多比较单一,但也有其独特的香气,于是有人就想到了大曲和小曲混合发酵酿造白酒,而这种白酒便被称为混曲法白酒。四川白酒厂家为你浅析。
    窖藏对白酒有什么好处[ 12-19 17:41 ]
    国内有一种产物在国外是很难买到的,那就是白酒,所以作为国人还是有很大的自豪的。经常喝酒的人都知道窖藏酒好喝,却不知道为什么,泸州白酒厂家今天就主要给大家介绍一下白酒窖藏有什么好处,窖藏对白酒有什么帮助!
    窖藏对白酒有什么好处[ 12-19 17:41 ]
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    白酒的各种香型有什么特点[ 12-18 09:03 ]
    白酒的酿造方法多样,在原料,制曲和蒸馏等环节上各不相同,四川白酒厂家总结了几点常见的一些香型白酒的特点,那么、每种不同香型的白酒都是有区别的哦,如何区分,一起来看:
    如何辨别勾兑酒和原浆酒[ 12-17 09:41 ]
    原浆酒属于酿造酒,把粮食蒸煮,加入酒曲,发酵蒸馏而成,非酒精勾兑,不掺香精香料,是白酒的完美状态。 勾兑酒是用食用酒精、纯净水和香精勾兑而成。原浆酒极大特点是不伤身、刺激小,有益健康;而勾兑酒则危害较大。
    高粱酒、大米酒和玉米酒有什么区别[ 12-16 09:23 ]
    在中国古代种粮完全是靠天吃饭,而高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛种植,高粱籽除做民食及牲口饲料外,则用于酿酒。
    酱香型白酒为什么如此香?[ 12-15 14:10 ]
    在我国传统五大白酒香型中,酱香型白酒香味浓郁、幽雅细腻、回味悠长,以其优美的品味赢得了广大消费者的青睐和偏爱。那么酱香型的白酒为什么这么香呢?泸州白酒厂家告诉您。
    陈年老酒有什么特点[ 12-14 09:12 ]
    新酒消费市场依旧低迷,甚至很多的白酒品牌都选择下调价格来促进销售,但是,老酒市场并没有像新酒那样遇冷,而是不断的火热,如今大有“烧”起来的气势,为什么陈年老酒在酒类市场风生水起呢?
    不同香型的白酒,其贮存期是否一样[ 12-12 09:06 ]
    白酒的香型与其化学成分密切相关,这些化学成分都是发酵工艺的产物。因此,工艺不同,酒的化学成分不同,香型也不同。反之,香型不同,工艺也不同,其化学成分也不同。影响酒的香型和化学成分的主要因素有:原料、制曲工艺、发酵酿酒工艺,操作、窖池结构、生产环境等,此外还与贮存时间、贮存容器有关。
    酿酒时,为什么要“掐头去尾”?[ 12-11 10:17 ]
    中国的酒文化非常悠久,有着几千年的酿酒史。酿酒的过程很多人都知道,简单来说,就是通过选粮、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、取酒等一系列复杂的过程。前面几步不再赘述,今天给大家详细说说取酒。
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